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과테말라안티구아 생두 커피로스팅  방법!


과테말라안티구아는 과테말라 지역에 안티구아라는 지역에서

생산된 생두를 말한답니다.


과테말라 생두 등급은 커피재배고도에 따라 등급을 나누는데요!

최상급 : SHB 해발1400M 이상

그다음으로  HB 해발 1200~1400

                 SH 해발 1000~1200

으로 과테말라 생두 등급은 총 7단계로 나누어지고 있고

과테말라커피 중에서도 과테말라안티구아커피는 스모크한 향이

일품인 커피로 유명 하답니다.^^


 


오늘 커피로스팅하게될 생두가 다름아닌

스모크향이 유명한 과테말라안티구아SHB!

최고등급의 생두를 사용해서 커피로스팅을 해볼께요!


 


저는 생두도매업체를 한군데만 사용하지않고

여러군대의 생두도매업체를 이용하는데요!

같은 지역의 생두더라도 회사별로 조금씩 차이가 나기때문에

회사마다 생두의 상태를 확인해가며 생두를 구입한답니다.


 


커피로스팅을 하기전에 결점두를 골라내는 과정을

거쳐야 해요! 생두도 곡물이기 때문에

썩거나 곰팡이,이물질들이 섞여 나올수있어서

함께 커피로스팅을 하게 될경우 잡미나 불쾌한 냄새가 올라올수있답니다.!

 


제가 골라낸 결점두의 모습이에요!

썩은것들, 너무 많이 익은것들,상처난것들

종류도 다양하답니다.


 


그래도 10KG을 결점두를 골라냈는데

이정도면 상당히 적게 나온거라고 할수있어요!



 


이제 본격적으로 과테말라안티구아 커피로스팅을 해볼께요!


 


커피로스팅한지 몇분지나지 않아서

생두의 색깔이 진한노란색에서 갈색으로 변해가고

있는 모습이에요!

일반분들은 커피의 검정색만 보시다가

생두의 녹색,로스팅과정에 노란색이나 갈색을보시고는

신기해하시기도 하더라고요!



 

생두가 흡열반응을 보이다가

일순간 발열반응이 나타나는데 이순간을 1팝이 터졌다고

커피를 로스팅하는 사람들이 말을 하죠!

옥수수에서 팝콘이 터지는 것과 같은 것이라고

생각하시면 될것같아요!


 


커피로스팅과정에서 흡열과 발열반응을 반복하면서

생두의 크기가 두배이상 커지면서 커피고유의 향과

맛이 나온답니다.

 

두번째 팝이 터지기전 단계의 모습이에요!

1차 팝이 터지고 다시 휴지기에 들어서면서

흡열반응을 일으키고 다시 발열되면서

2차 팝이 만들어진답니다.



2팝이 시작되면서 제가 원하는 커피로스팅 포인트에

왔어요! 이제 배출할시간이에요!

배출후에는 최대한 빠른시간안에 쿨링을 해줘야

커피의 향을 지킬수있답니다.^^


 

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padi 스킨스쿠버 강사 시험  도전기


취미로 시작한 스킨스쿠버가 또 다른 하나의 직업으로

변해버렸네요!

5년전부터 취미로 스킨스쿠버 자격증 하나씩

도전해가며 활동했는데 이제 padi강사 시험을

준비할수있는 단계가 되었네요!




1년전에 padi 강사 시험을 위해 함께

교육받은 동료 paid 강사와 도와준 지인들과

사진 한장 찰칵~~



 


이렇게 당당히 padi 에서 실시한 스킨스쿠버 자격증이 도착했어요!^^

스킨스쿠버 단체가 참 많아요!

다른 훌륭한 단체도 많지만 제가 소속된 padi 는 전세계적으로

인지도가 높은 단체이고 교육도 철저하고 체계적이라고

소문이 자자한 단체에요!

padi 스킨스쿠버 자격증 (강사)시험에는

아시아 총괄본부가 있는 호주에서 시험 감독관이

한국으로 와서 시험을 볼정도로 아주 까다롭고

통과하기도 힘들답니다.


돈만주면 무조건 강사시켜주는 곳? 과는 차원이 달라요!

이번 함께 받은 기수에서도 3분이 탈락.....


전체적으로 30%정도는 탈락할정도로 엄격하지만

그렇기 때문에 안전하고 체계적인 스킨스쿠버 강사를 배출할수있는것 같네요!

 


padi 스킨스쿠버 강사 오리엔테리션때 모습이에요!

이때 정말 걱정이 하늘같이 많았는데

많은 교육시간을 이수하고 이론과 실기를 겸한

상당히 많은 교육시간을 모두 이수해야한답니다.

 


온몸이 물에 불어터질 정도로

수영장에서 실습받느라 교육생모두녹초가 되었어요!

완죤 물개가 되었답니다.


해병대 나온 저도 물을 참좋아하는데

물이 조금씩 싫어질라고 하네요^^

 

두둥! paid 강사시험은 울진에서 보게 되었어요!

간단한 오리엔테이션이후 이론 시험을 치르게 되요!

총5개 과목으로 시험직후 점수를 알려주는데

이론시험중 과락이 생기면 1회에 한하여 스킬시험이후 재시험을 치른답니다.


 


동료중 2분이 이론시험 탈락!

저도 간신히 턱걸이 통과!

국가고시도 아닌데 어렵기 어렵네요!

빨리 잊어버리고 다음 과제 준비해야해요!

지식개발 강습 프리젠테이션 2과제

제한수역 강습 프리젠테이션 2과제

레스큐 시범

스킬서킷 24가지중 5가지

를 통과해야 드디어 padi 스킨스쿠버 강사 자격증이 나온답니다.

 


모두 무사히 마치고 사진한방 찰칵!

재시험 1분을 제외하고 나머지는 합격입니다.^^

기쁘지만 기쁜표정을 자제해야되는 상황!

 


많은 분들이 열정을 가지고 참여했지만

좋은 결과와 그렇지 않을 결과가지고

이번 시험을 마치게되네요!


스킨스쿠버에 관심 많으실텐데요!

많은 단체들이 있어요!

어느단체가 좋다 나쁘다를 떠나서

안전하고 체계적인 단체에서 교육을 받시길 바랍니다.!


안전은 스스로가 지켜야하기 때문에 좀 힘들더라도

나를 안전하게 지킬수있게 교육해주시는 단체로 교육받으시고

스킨스쿠버자격증도 발급받으시길 바랍니다.^^



 



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할로윈데이는 집에서 가족과 함께 고고!!

집에서 할로윈 미션으로 무서운 분장하기로 아이들과 약속했는데

이제 제법 컨샙을 잡을 줄아네요^^

요 꼬맹이가 제 둘째 딸인데요!

올해 6살인데 요즘 뭔가 세상을 알아가는듯

말이 엄청 많아져서 대답하기 힘들지만 그래도 귀엽네요!

저 모습이 곧 사악한 표정으로 바뀝니다.​

자기가 엄마 화장품달라고 해서 스스로 그렸데요!!

뭔가 느낌은 있네요!!

이제 와이프가 준비한 할로윈 음식을 볼까요?



​위에 병에 그림은 뭔가요?

별걸 다 만들어 놨네요!!

뭐야 더치 커피 사진이 빠졌네!! 더치 커피로 뭔가

만들었는데 사진이 빠졌네요!!

그래도 간만에 집에서 아이들과 함께 재미있는 시간을

보낸것같아 즐거웠어요!!

그러고 보니 큰딸 사진찍는걸 빠뜨렸네요!!

우리 큰딸이에요!

올해 8살인데 폼좀 나는데요?

근데 얼굴이.....

얼굴이 저랑 꼭닮아서...휴~~~

 

이건 무슨 놀인가요??????

집에서 정체모를 놀이하고 지들끼리 낄낄대고 있네요!!

암튼 뭔가 다르긴 달라요!!

장차 크게 될것 같아요!! 지켜 봅시다!! 

 


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2015 서울 국제 스포츠레저 산업전 이모저모

올해 전시규모가 엄청나더라고요!

4686개사에서 참여하고 부스는 1982개의 부스로 이루어져 있다고 해요!


특히나 이번 전시에는

총 4개홀로 나누어저있고(A.B.C.D홀)

1. 아웃도어 웨어,슈즈,이큅먼트,액세서리

2. 캠핑카,카라반,캠핑,오토캠핑,캠핑푸드,캠핑장,여행사

3. 바이크,바이크 완성부품,바이크의류,액세서리,안전용품

4. 스킨스쿠버,다이빙 장비,수중촬영장비,교육 및 단체,아카데미,안전장구등


의 주제별 전시 및 판매 하더라고요


저는 당연히 스쿠버(PADI강사니까요^^)쪽에 관심이 많아요

그리고 이번 2015 서울 국제 스포츠레저 산업전에는

제가 소속되어있는 수원 GO PRO DIVE 센터도

참여하고 있어서 어느때보다 들뜬기분이에요^^



이번 서울 국제스포츠 레저산업전에 입장권이에요!

저는 수원 GO PRO DIVE 소속강사이기 때문에

초청장을 가지고 있답니다.



요기가 스킨스쿠버 전시장중 PADI 코리아 부스에요!

가장 중심에 자리 잡고 있죠^^



요건 포스엘리멘트라는 회사에서

신상으로 나온 드라이 슈트입니다.

왠지 탐나지만 비싸서 패스!



요건 일본 카시오(CASIO)회사에서 출시한

수중 무선통신기에요!

다이빙할때 버디를 놓치거나 그룹끼리 소통이 안될때

아주 요긴하게 사용할수있는 제품인것 같아요!

가격은 미정이랍니다.!



이동식 챔버입니다.

해양스포츠가 갈수록 시장이 커져가고

여가활동도 증가하니

리조트마다 한대씩은 갖추면 좋겠다

생각되는 장비인데 비용이.....



드디어 이번 서울국제 스포츠 레저산업전에

하일라이트라고 생각되는 (제 개인적인생각^^)

GO PRO DIVE입니다.(수원에 위치해 있는 다이빙센터)


왼쪽에 5 STAR라고 검정색 박스가 보이시나요?

다이빙 하시는 분들은 아시겠지만 5 STAR를 획득할수있는

다이빙교육 및 센터는 우리나라에 많지 않아요!


센터의 규모 및 시설, 교육장비,강사진 구성등

까다로운 조건을 모두 충족해야 PADI로 부터

5 STAR자격을 해줍니다.



방문 기념으로 받은 선물!

PADI로고가 붙어 있네요!



제가 어디 있을까요?

벌써 시간이 많이 흘렀네요!

요때 합격하고 얼마나 기분좋았었는지^^




간만에 꺼내보는

지갑속에 고이 잠들어있던

제 명함입니다.


이제 추운 겨울도 끝나가니

슬슬 활동을 시작할때가 된것같아요!

제 서이웃님들의 포스팅속에서도

스킨스쿠버강습을 시작했다고 글들이 올라오더라고요!


스킨 스쿠버는 절대 어렵거나 무서운 스포츠가 아니에요!

간혹 수영못한다고 안하신다는데

스킨스쿠버는 수영실력하고 상관이 없어요!


항상 안전하고 즐거운 다이빙을 하실수있어요!

우리나라가 어떤 나랍니까!

3면이 바다로 되어있는 반도 아닙니까!


그만큼 해양스포츠에도 많은 관심 가져주세요!




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이제 제법 쇼핑몰 모델같은 포즈를 취하는 딸들! 어린이 모델로 키울까요?



장난꾸러기 딸둘이 옷을 입혀놓으면

제법 쇼핑몰 모델처럴 포즈를 취해요!

요즘 큰 딸이 시크릿 주주를 열심히 보더니

모델 포즈를 취하고 놀더니 둘째도 조금씩 따라하네요!





얼굴이 조그마한 둘째딸 찡찡이!

어린이 모델할래? 했더니 무서워서 안한답니다.

장난은 험하게 치면서 뭐 하라면 무섭다고....



 


어린이 모델하면 장난감 많이 살수있다고 하니

한번 생각해 보겠데요!

그러나 저러나 우선 캐스팅 부터 되야지.....



 


큰딸은 이미 쇼핑몰 모델이 되어있는듯....

우리집 대장님이 아이 옷을 입히는걸 좋아해서인지

옷을 입혀주면 다양한 포즈는 서비스로 해준답니다.

딸키우는 엄마들이 자신이 못한것들을 딸들에게 해주면서

대리만족한다고 한다는데 아마도 우리 대장님이 저런 옷을 입고

싶었나 봅니다. 지금은 애둘 낳고 멀어졌지만요..^^



어린이 모델같은 포즈!

뭐든 입혀만 놓으면 자연스러운 딸둘!

부업으로 아이옷 쇼핑몰 하고 딸둘은 쇼핑몰 모델로

써보라고 하니 이미 인터넷에 많이 있다고 안된다네요^^


효도 좀 하나 했더니^^

그냥 건강하게만 커다오~~^^ 




 



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장난꾸러기 아이들 뭐하는거니? 우리집 딸둘에 장난 좀 보세요!




다른 집 딸들도 이렇게 장난치는지 모르겠지만

우리 집 딸들은 뭔가 다른 것 같아요!

목욕하라고 욕조에 거품 만들어줬더니

낄낄대고 하길래 열어봤더니


산타 할아버지가 되어있네요!

장난꾸러기 우리 아이들


그리고 사진은 안 찍었는데

거품으로 남자 고추를 만들어서 남자가 되었다고

거실로 나와서 뛰어다니다가 거품이 떨어지니까

다시 여자로 변신했다고....-_-::



 


그것도 기술이라고 거품으로 고추를 만들어서

동생에게 전수해주고 있네요!

다른 집 딸아이들도 이렇게 노나요? ㅋㅋㅋ 


 


그리고 이어서 엄마 화장품을 딱 꺼내더니

자기들끼리 또 키득키득!!

뭐하나 하고 봤더니 손가락으로 화장품 꺼내서

본인들 화장하고 서로 얼굴이 웃기다고

배를 잡고 웃고 있네요!


우리 집 아이들 왜 이러죠? ^^


 


어디서 봤는지 눈 화장도 하고 있는 우리 큰딸!

 


거울보고 만족하는지 씨익 웃고 있네요!

 




언니 하는 거 보고 열심히 따라 하는

우리 둘째 찡찡이!

배울 걸 배워야지!!



오 완성된 모습에 흡족하고 있는 둘째 딸 찡찡이

둘째 딸도 언니처럼 장난꾸러기가 되려고 그러나...

어른이 되면 지겹게 해볼 화장을~~

 


아이들 얼굴 화장 지워놨더니

뜬금없이 이번에는 한복을 꺼내 입었는데

아주 귀엽네요!^^

이렇게 귀여운 녀석들이 장난은 엄청나네요!

아들을 키워본 적이 없어서 그런지 몰라도

유난히 달라 보이는 우리 아이들!


 

산타 할아버지 놀이하던 우리 딸이

한복을 차려입으니 이렇게 예쁘네요^^

하여튼 장난꾸러기 큰딸하고

큰딸의 수제자인 둘째 찡찡이 때문에

오늘도 이렇게 웃고 삽니다.^^





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뉴코아 모던하우스에서 크리스마스 소품도 사고 에슐리 디너도  즐기고~~


우리 둘째 딸 찡찡이가 살짝 눈이 사시가 있어서

오늘 수원 사시 전문 안과를 찾다가 팔달문에 이 안과라고

사시를 전문으로 보신다고 해서

오후에 아이들과 안과 병원 예약하고 다녀왔어요!


평소에는 크게 티가 안 나는데 가끔 미세하게 눈동자의 초점이 맞지 않아서

인터넷을 검색해보니 8세가 되기 전에  사시 교정으로 고칠 수 있다길래

불안해하는 것보다 다녀오는 것이 나을 것 같아 다녀왔는데

다행히 사시 교정까지는 아니고 우선 경과를 지켜봐야 할 수준이라고 합니다.






 


병원을 엄청 무서워하기 때문에 며칠 전부터

시력검사 연습도 하고 의사 놀이도 해서 불안감을

없애 줬더니 오늘 그래도 협조?를 잘해줘서 고마웠어요!


검사 결과는 사시교정까지는 아니지만 그렇다고 문제가

아예 없는 것은 아니기 때문에 지속적인 관찰이 필요하다고 합니다.

3개월 후에 다시 검사하기로 예약하고 잘 협조해준 둘째 딸을 위해

찡찡이가 가장 좋아하는 에슐리에 가서 저녁을 먹기로 했어요!


 


가기 전에 목마르다고 맥도날드에서 음료 한 잔 쭉~~


 


오래간만에 에술리에 가니 입이 찢어지도록 좋은지

입을 찢고 있네요^^

아주 신나해요!




 


뉴코아에 도착하자마자 빨리 가자고

앞장서서 길을 재촉하네요!!


 


평일이라 그런지 에슐리 디너 가격은 어른은 12800원이네요!

큰딸은 초등생, 둘째 딸은 내년에 학교 들어가서

올해까지 좀 더 저렴하게 먹을 수 있네요!

올해가 얼마 안 남았으니 한번 더 와야겠네요^^


 


열심히 색칠 중!!

 


큰딸도 엄청 빠르게 흡입하더니

그림 그리기에 열중하고 있네요!



 



 


에슐리에서 저녁 먹고 아래층에 있는 뉴코아 모던하우스에서

크리스마스소품 뭐 없나 하고 소화도 시킬 겸 두리번 두리번

하고 있는 중이에요!

크리스마스가 한 달 정도 남았는데도 크리스마스소품 사려는 분들이

엄청 많더라고요!

미리미리 크리스마스 분위기 내려고 하나 봐요!!

 

결국 크리스마스 소품으로 머리띠하고 작은 화분 몇 개 사서

집으로 발길을 돌렸네요!

너무 급하게 먹었나 집에 오니 배가 고프네요 ㅜ,.ㅜ::


암튼 아이 사시 걱정했는데 사시 교정은 안 해도 된다니

그것만으로도 행복한 하루네요^^





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 속초1박2일 가족여행 씨엘178에서 작은 파티와 속초 밤바다에서 불꽃놀이



도착하자마자 아이들은 스파로 몸을 풀로

대장님과 저는 와인으로 간단하게? 몸을 풀고

이제 드디어 속초 1박2일 가족여행의 하이라이트

미니 파티를 시작했어요!



아이들이 집에서 손수 종이로 접고 그림 그리고

이런 맛에 아이들 키우는 것 같아요!

이게 행복이지 행복이 뭐 별거겠어요?

돈으로 살 수 없는 행복!!

 


보고만 있어도 웃음이 나오네요!

고사리손으로 그리고 자르고 해서 준비했다는 생각을 하니 흐믓!

딸 키우기를 잘했다 생각이 드네요! 

 


1박2일 가족여행인데 많이 준비했네요^^

 


사실 생일은 아직 멀었는데

뭐 기념할 것이 없다고 속초1박2일 여행 온 김에

생일을 미리 하자는?

그래서 졸지에 생일을 하게 되었답니다.^^


속초 씨엘178을 잊지 못하겠네요

생일 미리 치러서요^^

 


케이크에 촛불만 켜면 아이들은 왜 이렇게 좋아하는지

저보다 더 신난 우리 꼬맹이들!

케이크에 눈독을 들여서인지 아니면 촛불을 먼저 끄려고 하는지

마냥 신난 아이들!


 


바다에 왔으니 불꽃놀이가 빠질 수 없죠

속초바다에 우리가 왔다는 걸 알리기 위해

폭죽을 사 와서 터트리고 있어요!


씨엘178 안내데스크에서도 팔고 있어요!

거기서 구입하셔도 될듯하네요!!


 


아이들 신기해합니다.!

1박2일 가족여행은 가끔 갔는데 밤에 폭죽 터트릴만한

장소로 간 것은 이번이 처음이라 마냥 신기해하고

무서워하기도 하고 ^^



 


아이들은 무슨 생각들을 할까요?

이런 추억을 잘 간직하고 있겠죠?

막대기 폭죽은 겁나서 못 쏘겠다고

멀찌감치에서 구경만 하고 있네요! 


 


그래도 작은 불꽃놀이는 무섭지 않은지

저하고 장난을 치는 둘째 딸 찡찡이!

속초에 겨울바다가 생각보다 차가워서

모두 중무장을 하고 나왔어요!



 


오래간만에 아이들도 신나고 저도 신나고

대장님도 신나고 가족이 모두 모두 신나는

가족여행이 되었네요!!




 

속초씨엘178 펜션앞 백사장에 꼬맹이들과 저와의

소원을 빌기 위해  작은 불꽃놀이 하나씩 꽂아놓고

속초1박2일 가족여행을 마무리합니다.!


가끔은 1박2일 가족여행도 아이들에게

그리고 부모에게도 좋은 추억으로 남는

귀중한 시간이 될 수 있을 것 같아요!!







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당진에 함상공원가보셨나요? 해병대체험,군인체험을 할수있답니다.


올 여름이네요!

요즘 진짜사나이에서 군인체험하는 연예인들 많이 나오던데

최근에는 해병대로 체험?하는것같은데 사실 체험보다는 더 혹독하고

실제보다는 덜한듯한 느낌이 드네요!


사실 제가 해병대 출신이라^^

해병대에 대해서 조금 아는척하는거랍니다.

1994년여름군번이에요!


벌써 20년전이네요!


요즘 진짜사나이 해병대편을 보면 예전과는 다른?

느낌을 많이 받아요! 우선 시설면에서 많이 좋아지고

주변상황이 좋아진듯해요!


해병대 정신만큼은 20년전과 다르지 않다는 느끔에

뿌듯한 느낌도 들고요!



 


올여름에 가족과 당진 삽교 쪽에 있는 함상공원에 같은데요

저보다 우리 딸들이 신나 하네요!

평소에 저에게 불만이 많았는지

총을 보자마자 저에게 사격을....



 


함상공원은 해군 군함 중에 오래되어서

사용할 수 없는 군함을 박물관처럼

일반인들에 거 군인 체험할 수 있게

개방해 놓은 군함이에요!



 


지금 들어가는 입구로 해병대 수륙양용장갑차가 들어가고

해병대 대원들은 수륙양용장갑차 안에 탑승하고 있다가

상륙작전을 펼친답니다.


물론 고무보트를 이용하기도 하지만요..



 


군함 내부에는 해병대원들의 모습을 인형으로

만들어 놓았어요!

아이들이 간접적으로 군인 체험하기 좋게 되어있어요! 

 


군함 내부에 해병대 체험할 수 있는

포토존에 큰 딸이 얼굴을 내밀고 있네요!

 


둘째 딸 찡 찡이 와 저의 모습이에요!

해병대처럼 잘 나왔나요?

옛날 생각나네요^^

 


해병대의 상징과도 같은 고무보트!

예전에 해병대 훈련받을 때 생각이 나네요!

20년 전이지만 아직도 생각하면.....

 

아들이었으면 해병대 보내고 싶지만

딸만 둘인 관계로 지원자에 한해서 보내야겠어요!^^


아이들이 좀 더 크면 저와 함께 해병대 체험하면서

저는 옛 추억을 되살리고 딸들에게는 참을성과

인내심을 키워주고 싶네요!


물론 제 개인적인 생각이지만요!


가족들과 함상공원 한번 다녀오시면 좋은 추억으로 남을듯하네요^^






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주말에 아이들과 효원공원에서 산책하고 롯데마트토이저러스 다녀왔어요!


주말이라 아이들이 어린이집, 학교를 안 가고 집에 있으니

평소보다 일찍 일어나서 방방 뛰고 난리를 치고 있네요!


그래서 오래간만에 집 앞에 있는 효원공원에 다녀왔어요!

효원공원이 집 근처인데 오히려 잘 가지 않게 되더라고요!

모처럼 날씨도 좋고 해서 아이들과 콧바람 쏘일 겸 나가서

신나게 뛰어놀았답니다!


 


뭔가를 열심히 하는 우리 큰딸!

항상 뭘 해도 열심히 한답니다.

최근에는 화가가 되겠다고

열심히 그림을 그리고 있어요!


 

문제는 이 녀석 둘째 딸 찡찡이!

누나를 이기려고 들어서 항상 혼나는데

그래도 어찌나 고집을 피우는지





효원공원에서 열심히 놀았더니 배고프다고 해서

뉴코아에 있는 애슐리에서 맛있게 밥 먹고

체력이 보충되었는지 넌지시 다음 코스를 말하네요!



다음 코스는 아이들의 천국

롯데마트토이저러스가자고 찡찡대기 시작하는데

할 수 없이 항복하니 둘째 딸 찡찡이가 해맑은 미소를

보내줍니다.


 

할 수 없이 아이들과 롯데마트토이저러스를 오니

저에 체력이 급하게 방전돼서 한 시간 정도 아이쇼핑하고

집에 왔답니다.!


그래도 아이들의 일기장에 오늘 롯데마트토이저러스다녀온것이

가장 재미있고 기분 좋았다고 쓰고 있네요^^